Wyluzowane leniwe kluski

Czas: ok. 30 minut

Porcja: 5 porcji

Całkowity koszt: ok. 8 zł

Składniki:

• 200 g białego sera
• 150 g serka homogenizowanego białego
• 100 g ziemniaków
• 2 jaja
• 40 g mąki ziemniaczanej
• 100 g mąki pszennej
• ½ kostki masła
• 1 łyżka mielonych orzechów włoskich

Przygotowanie:

1. Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie. Przecisnąć przez praskę i ostudzić.
2. W dużej misce połączyć ziemniaki, rozdrobniony twarożek, serek homogenizowany, roztrzepane jaja, mąkę pszenną i ziemniaczaną. Wszystko razem zmiksować blenderem.
3. W dużym garnku ugotować osoloną wodę. Nabierać małą łyżeczką porcję masy serowej i wrzucać na wrzątek.
4. Po wypłynięciu klusek na górę, gotować jeszcze około 3 minuty.
5. Odcedzić.
6. Na patelni roztopić masło i dodać zmielone orzechy. Delikatnie podrumienić.
7. Kluseczki podawać polanę masełkiem orzechowym z dodatkiem konfitur.