Naleśniki drożdżowe

 

Składniki: 

*2 szklanki mąki 

*2 całe jajka

*2 żółtka 

* ok.pół litra mleka

* 30 g świeżych drożdży 

*3 łyżki cukru 

*olej do smażenia

 Przygotowanie :

1. Do miski w kruszyć drożdże, dodać pół szklanki ciepłego mleka, dwie łyżki cukru i dwie łyżki mąki. Wymieszać i odstawić na 15 minut pod przykryciem, aby drożdże zaczęły pracować. 

2. Jajka i żółtka utrzeć z cukrem, dodać pozostałe mleko, mąkę, szczyptę soli i zaczyn drożdżowy. Wszystko razem połączyć. Ciasto powinno mieć konsystencję kwaśnej śmietany. 

3. Na rozgrzanej patelni z olejem smażyć kolejno naleśniki.