Snickers

Całkowity czas: ok. 2 godz.
Porcja: duża blacha(ok. 40x25)
Całkowity koszt: ok. 25 zŁ

Składniki na ciasto:

• 7 jajek
• 1 szklanka cukru
•  5 łyżek mąki
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

na ciasto orzechowe:

• 5 białek
• 1 szklanka cukru
• 1 Łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka mąki
• 2 Łyżeczki proszku do pieczenia
• 200 G siekanych migdałów

na masę:

• 5 Żółtek
• 1/2 l mleka
• 1/2 szklanki cukru
• 1 Łyżka cukru waniliowego
• 2 Łyżki mąki  ziemniaczanej
• 2 Łyżki  mąki pszennej
• 1 kostka masła
• 3 Łyżki kakao

dodatkowo: 

• 1 puszka gotowej masy kajmakowej

Przygotowanie:

1. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania stopniowo dosypywać cukier. 
2. Następnie dodać żółtka i ubijać jeszcze ok. 5 minut, aż masa stanie się pulchna.
3. Wsypać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Delikatnie szpatułką połączyć składniki.
4.  Ciasto wylać na blachę wyłożoną  papierem do pieczenia. 
5. Piec w piekarniku nagrzanym do 160 C (termoobieg) ok. 20 minut. Następnie wystudzić.
6. Przekroić ciasto na dwa blaty.
7. Przygotować ciasto orzechowe.
8. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. 
9. Pod koniec ubijania dosypywać cukier.
10. Dodać przesiane mąki z proszkiem do pieczenia oraz migdały. Połączyć delikatnie szpatułką. 
11. Piec w piekarniku nagrzanym do 160C (termoobieg) około 30 minut, aż wierzch ciasta lekko się zrumieni. Wystudzić.
12. Przygotować masę.
13.  W 1 szklance mleka rozmieszać oba rodzaje mąki i żółtka jaj.
    
14. resztę mleka zagotować z cukrem.
15. Do gotującego się mleka wlać masę jajeczną i ugotować jak budyń. Wystudzić.
16. Kostkę masła utrzeć z łyżką cukru pudru i stopniowo dodawać wystudzony budyń. Na koniec wsypać kakao i wlać spirytus (można pominąć). Dokładnie połączyć mikserem.
17. Złożenie ciasta: 1/2 cześć biszkopta-3/4 masy -ciasto orzechowe-masa kajmakowa-1/2 cześć biszkopta-reszta masy.
18. Wierzch ciasta można posypać posiekanymi orzechami bądź cukrem pudrem.