Korzenne ciasteczka

Całkowity czas: ok. 1 godz.
Porcja: ok. 80 sztuk
Całkowity koszt: ok. 6 zł

Składniki:

• 250 g miękkiego masła
• 500 g mąki
• 100 g mielonych płatków owsianych
• 120 g cukru kryształu
• szczypta soli
• 2 jajka
• 2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
• szczypta mielonych goździków
• szczypta gałki muszkatołowej

 Przygotowanie:

1. Płatki owsiane uprażyć na suchej patelni, przestudzić, a następnie zmielić w młynku do kawy.
2. Do miski przełożyć masło,  jajka, cukier i przyprawy. Zmiksować.
3. Następnie dalej miksując dodać mąkę, płatki owsiane i sól.
4. Całość wyrobić mikserem, a następnie na blacie podsypanym mąką, uformować kulę. Ciasto owinąć w woreczek i schłodzić 30 minut w lodówce.
5. Rozgrzać piekarnik do 180 C (termoobieg).
6. Na lekko oprószonej stolnicy mąką, rozwałkować ciasto (grubość zależy od upodobań) i wykrawać foremkami kształtne ciasteczka.
7. Piec w 180 C ok. 5-10 minut (zależy od grubości).
8. Wystudzić i udekorować.