Kurczak z cytrynową nutą

Całkowity czas: ok.  40 minut+marynowanie min. 2omin.
Porcja: ok. 3 porcje
Całkowity koszt: ok. 12 zł

Składniki:

• 4 dowolne części kurczaka

marynata:

• 1 łyżka suszonego rozmarynu
• 1 posiekana duża cebula
• 4 łyżki oliwy
• 1 łyżka octu balsamicznego (można zastąpić sokiem z cytryny)
• 1 łyżeczka płynnego miodu
• 1 łyżka gruboziarnistej soli
• pieprz

masło cytrynowe:

• 100 g miękkiego masła
• sok z 1/2 cytryny
• sól, pieprz
• ew. cukier puder do smaku

Przygotowanie:

1. Z podanych składników przyrządzić marynatę.
2. Umyte i osuszone części kurczaka dokładnie obtoczyć w marynacie i odstawić na min. 2o min.
3. W tym czasie miękkie masło utrzeć z sokiem z cytryny, solą, pieprzem i ew, cukrem.
4. Zamarynowanego kurczaka przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. 
5. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 C z funkcją grilla+ termoobieg. Zapiekać ok. 30 minut, co jakiś czas smarując pozostałą marynatą i obracając kurczaka.
6. Sprawdzić czy mięso jest gotowe (po nakłuciu sok wypływający z kurczaka ma być przeźroczysty, jeśli jest różowy, a wierzch już mocno się zrumienił, przykryć całość folią aluminiową i zapiekać jeszcze ok. 10 minut).
7. Podawać na ciepło w towarzystwie masła cytrynowego, zapiekanych ziemniaczków, grzanek lub tortille.
8. Kurczaka możecie przyrządzić wcześniej i do czasu podania trzymać w cieple lub podgrzać przed podaniem.