Kwaśnica na żeberkach

Składniki:

• ok. 500 g żeberek
• ok. 500 g kiszonej kapusty
• 1/2 łyżeczki całego kminku 
• 4 ziarna ziela angielskiego
• 2 listki laurowe
• sól i pieprz
• 1 łyżka naturalnej przyprawy do zup 
• 1 łyżka suszonego majeranku
• 2 ząbki czosnku
• ok. 8 dużych ziemniaków
• posiekana natka pietruszki
  

Przygotowanie:

1. Umyte i osuszone żeberka podzielić na mniejsze części.
2. Kiszoną kapustę pokroić.
3. Do dużego garnka włożyć żeberka, oraz przyprawy. 
4. Wszystko zalać wodą troszkę ponad wysokość składników (można ją uzupełnić w trakcie gotowania).
5. Garnek przykryć i całość gotować na wolnym ogniu ok. 1-1,5 godz. Po tym czasie dołożyć kiszoną kapustę, zmiażdżone ząbki czosnku i gotować do miękkości.
6. Osobno ugotować ziemniaki.
7. Gdy zupa będzie gotowa, doprawić ją do smaku solą, pieprzem i dokwasić w razie potrzeby sokiem z kapusty kiszonej.
8. Podawać z ziemniakami, żeberkami i posiekaną natką pietruszki.