Zielona jaglana

Całkowity czas: ok. 30 minut

Porcja: 3-4 porcje

Całkowity koszt: ok. 8 zł

Przygotowanie:

• 1 szklanka kaszy jaglanej
• 2 szklanki bulionu
• 1/2 szkl. zielonego groszku
• 1 mały brokuł
• 1 cebula
• 30 g startego parmezanu
• 1 łyżka masła
• garść świeżej bazylii
• sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Kasze wypłukać, sparzyć wrzątkiem i odsączyć.
2. W głębokim garnku podsmażyć posiekaną cebulkę. 
3. Następnie dosypać kaszę, lekko przesmażyć i zalać bulionem.
4. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i pod przykryciem gotować, do momentu, aż kasza wchłonie cały bulion.
5. W między czasie, we wrzącej wodzie z dodatkiem soli i odrobiny cukru, ugotować na al dente różyczki brokuła oraz zielony groszek (ok. 6 minut)
6. Ugotowaną kaszę połączyć z warzywami, dodać masło i starty ser.
7. Jeśli kasza będzie zbyt sucha dodać odrobinę wody z gotowanych warzyw.
8. Doprawić solą i pieprzem.
9. Na końcu dodać posiekaną bazylię.
10. Podawać na ciepło.