Babeczki bananowo-żurawinowe

Całkowity czas: ok. 40 minut

Porcja: ok. 12 babeczek

Całkowity koszt: ok. 8 zł

Składniki:

• 350 g mąki
• 1 jajko
• 1/2 szkl. cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 szklanka mleka 
• 1 szklanka oleju
• garść suszonych  żurawin
• 2 banany

Przygotowanie:

1. Mąkę przesiać do miski wraz z proszkiem do  pieczenia.
2. Dodać pozostałe składniki i dokładnie wyrobić mikserem na jednolitą masę. Można też dużą łyżką.
3. Na koniec dodać pokrojone w kostkę banany i suszoną żurawinę.
4. Jeszcze raz wymieszać.
5. Formę na babeczki wyłożyć papierowymi papilotkami na muffinki.
6. Do każdej z nich nałożyć masę do 3/4 ich objętości.
7. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 C (termoobieg) ok. 20-25 minut. Sprawdzić patyczkiem czy są gotowe. Są lekko wilgotne w środku za sprawą bananów.