Keks z kaszy manny

Całkowity czas przygotowania: ok. 1 godz.

Porcja: keksówka (10X30)

Całkowity koszt: ok.6 zł

Składniki:

•  225 kaszy manny (semoliny)
• 50 g mąki pszennej
• 1/2 łyżki kurkumy
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 200 g cukru
• 225 ml mleka
• 125 ml oleju
• 80 g mieszanki suszonych owoców

Przygotowanie:

1. W jednej misce wymieszać kasze z kurkumą, cynamonem i proszkiem do pieczenia.
2. W drugiej misce rozpuścić cukier w mleku.
3. Następnie miksując, wsypywać stopniowo suche składniki do mleka, na przemian z olejem.
4. Ubijać około 5 minut, aż masa nabierze puszystości.
5. Na końcu wsypać suszone owoce i zamieszać.
6. Keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia i przelać masę.
7. Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180 C (termoobieg) przez ok. 40 minut. Sprawdzić patyczkiem, czy jest już gotowe.
8. Po upieczeniu wyjąć z formy i ostudzić.
9. Ozdobić cukrem pudrem.