Trufe piernikowe

Czas przygotowania: ok. 30 minut

Porcja: ok. 15 kuleczek

Całkowity koszt: ok. 15 zł

Składniki:

• 200 g pokruszonego podsuszonego piernika
• 150 g serka homogenizowanego waniliowego
• 100 g gorzkiej czekolady
• 100 g mlecznej czekolady
• zmielone orzechy włoskie

Przygotowanie:

1. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Ostudzić.
2. Piernik pokruszyć ręcznie lub zemleć w malakserze. Niezbyt drobno.
3.  Pokruszony piernik połączyć z serkiem i roztopioną czekoladą.
4. Zagnieść ciasto na lepką masę.
5. Schłodzić 10 minut w zamrażalce lub ok. 2 godz. w lodówce.
6. Następnie ze schłodzonej masy ulepić kuleczki wielkości orzecha włoskiego.
7. Każdą z nich obtoczyć w mielonych orzechach włoskich.
8. Gotowe trufle włożyć do lodówki, do schłodzenia. Najlepsze są na następny dzień.