Spaghetti z suszonymi pomidorami

Czas przygotowania: ok.20 minut

Porcja: ok. 3 porcje

Całkowity koszt:ok. 6 zł 

Składniki:

• 300 g makaronu spaghetti
• 3 jajka
• 5 suszonych pomidorów
• 2 łyżki oliwy z suszonych pomidorów
• 1 ząbek czosnku
• 250 ml gęstej śmietany 18%
• 100 g startego parmezanu
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Na rozgrzaną patelnie wlać 2 łyżki oliwy, dodać drobno posiekany czosnek i pokrojone w kostkę suszone pomidory. Wszystko razem delikatnie podsmażyć, do momentu, aż czosnek nabierze złotego koloru.
2. Śmietanę lekko ubić z jajkami i wymieszać ze startym parmezanem. Doprawić solą i pieprzem.
3. W tym samym czasie we wrzącej, osolonej wodzie ugotować makaron na al dente. Odcedzić. Nie płukać wodą!!
4. Makaron połączyć na patelni z suszonymi pomidorami i zalać masą jajeczną.
5. Energicznie wymieszać zawartość patelni, delikatnie podgrzewając do momentu, aż masa jajeczna lekko stężeje i ładnie pokryje makaron. Nie wolno jej ściąć jak na jajecznicę.