Łazanki z kapustą i grzybami

Czas przygotowania: 1 godzina

Porcja: 4 porcje

Całkowity koszt: 20 zł

Składniki:

• 300 g makaronu łazanki (ja użyłam muszelek ;-))
• ½ główki białej średniej kapusty
• 300 g leśnych grzybów (można pół na pół z pieczarkami)
• 300 ml bulionu warzywnego
• 1 cebula
• ser żółty do posypania
• 2 łyżki masła klarowanego
• 4 ziarenka ziela angielskiego
• 1 listek laurowy
• sól, pieprz

Przygotowanie:

• Kapustę poszatkować, zalać bulionem, dodać listek laurowy i ziele angielskie. Gotować około 10 minut, aż kapusta delikatnie zmięknie (będzie al dente). Przecedzić. Wyjąć listek laurowy i ziele angielskie.
• Na rozgrzanej patelni roztopić masło, dodać drobno posiekaną cebulkę i zeszklić ją. Następnie dołożyć pokrojone w plasterki grzyby. Doprawić solą i pieprzem, i usmażyć.
• Gdy grzybki będą już gotowe, dodać do nich ugotowaną kapustę. Wszystko razem dokładnie zamieszać.
• Makaron ugotować w osolonej wodzie na al dente. Odcedzić.
• Zawartość patelni połączyć z ugotowanym makaronem. Wszystko dokładnie wymieszać i ewentualnie doprawić do smaku solą i pieprzem.
• Potrawę przełożyć do wysmarowanego masłem naczynia żaroodpornego, z wierzchu posypać startym serem.
• Zapiekać w 180 C (termoobieg) około 15 minut, aż ser się roztopi i nabierze złocistego koloru.