Zupa fasolowa

Czas: ok. 30 minut

Porcja: 4 porcje

Całkowity koszt: ok. 6 zł

Składniki:

• 1 litr bulionu drobiowego
• ½ szklanki śmietany kremówki
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 puszka białej fasoli
• 2 łodygi selera naciowego z liśćmi
• kawałek korzenia selera
• 250 g ziemniaków.
• 1 mała cebula
• 1 łyżeczka suszonego majeranku
• 1 duży ząbek czosnku
• sól, pieprz
• 1 łyżka masła

Przygotowanie:

1. Cebulę i łodygi selera drobno posiekać i zeszklić na maśle.
2. Dodać starty na dużych oczkach korzeń selera i krótko przesmażyć.
3. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i również dorzucić do garnka.
4. Całość zalać ciepłym bulionem drobiowym, wsypać roztarty w dłoniach majeranek, przykryć i gotować na średnim ogniu około 20 minut do miękkości warzyw.
5. 10 minut przed końcem gotowania dorzucić fasolki wraz z zalewą i przeciśnięty ząbek czosnku.
6. Na samym końcu, dolać śmietany i doprowadzić całość do wrzenia.
7. Doprawić solą i pieprzem.