Spaghetti z karczochami

Czas: ok. 20 minut
Porcja: 3 porcje
Całkowity koszt: 15 zł
 

Składniki:

• 300 g makaronu spaghetti
• 300 g karczochów z puszki
• 2 ząbki czosnku
• garść siekanej natki pietruszki
• sól, pieprz
• 1 łyżka soku z cytryny
• 300 ml bulionu drobiowego
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie:

1. Na dużej patelni rozgrzać na małym ogniu oliwę z oliwek i podsmażyć(nie zbrązowić) na niej drobno posiekany czosnek.
2. Dodać odsączone karczochy, krótko przesmażyć i zalać bulionem. Dusić pod przykryciem na średnim ogniu około 10 minut, aż bulion lekko odparuje. Doprawić solą i pieprzem. Pod koniec gotowania wrzucić posiekaną natkę pietruszki i dolać sok z cytryny.
3. W czasie kiedy sos będzie się dusił, w garnku doprowadzić do wrzenia lekko osoloną wodę i gotować w niej makron, aż będzie al dente.
4. Ugotowany makaron przecedzić i połączyć z ciepłym sosem, Wymieszać.
5. Od razu podawać.