Bajeczne naleśniki z rozgrzanego kamienia

Czas: ok. 30 minut
Porcja: ok. 4-5 naleśników
Całkowity koszt: ok. 10 zł

Składniki na ciasto naleśnikowe:

• 250 ml mleka
• 100 g mąki
• 1 jajko
• 1 łyżka oliwy
• szczypta soli
• 1 łyżka cukru pudru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 4 duże listki melisy (można pominąć ten składnik)
• olej do smażenia

Nadzienie:

• 3 banany
• 2 kiwi
• 2 pomarańcze
• 2 łyżki miodu
• sok z ½ cytryny
• opakowanie serka waniliowego homogenizowanego

Przygotowanie:

1. W naczyniu rozbełtać jajka, dodać mąkę, jajka, mleko, sól, oliwę, cukier waniliowy, drobno pokrojoną melisę i dokładnie wymieszać.
2. Odstawić na 10 minut.
3. W tym czasie przygotować nadzienie.
4. Banany obrać i pokroić w 0,5 cm krążki.
5. Pomarańcze obrać i odfiletować.
6. Kiwi obrać i pokroić w kostkę.
7. Wszystkie owoce wymieszać z miodem i sokiem z cytryny.
8. Usmażyć naleśniki na rozgrzanym oleju na patelni.
9. Na środek każdego naleśnika ułożyć nadzienie, polać serkiem waniliowym.
9. Brzegi naleśnika złożyć do środka, a jeden z końców podwinąć pod spód. Wierzch delikatnie polać miodem.
10. Ułożyć gotowe naleśniki na zimny kamień i włożyć do zimnego pieca.
11. Rozgrzewać piekarnik wraz z potrawą na kamieniu do 180 C.
12. Gdy piec osiągnie już pożądaną temperaturę, a kamień będzie mocna rozgrzany, ostrożnie wyciągnąć potrawę z pieca.
13. Kamień wraz z potrawą położyć na podstawce (uwaga kamień bardzo gorący).
14. Potrawę posypać cukrem pudrem.
14. Danie smakujemy z gorącego kamienia.

Moje rady: Danie podane na rozgrzanym kamieniu spowoduje, że potrawa nam nie wystygnie, a dzięki wysokiej temperaturze smaki potrawy smakowicie się połączą, a ciasto apetycznie się zarumieni. Jeśli nie posiadasz takiego kamienia to można podgrzać potrawę na zwykłym talerzu ceramicznym w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.