Jabłecznik księżniczki

Całkowity czas: ok. 1 godz.
Porcja: blacha o wymiarach 40X25 Całkowity koszt: ok. 15 zł

Składniki
na ciasto biszkoptowe:

• 6 jajek
• 1 szklanka mąki
• 1 szklanka cukru pudru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka oleju 

składniki na piankę:

• 500 ml śmietanki kremówki 30%
• 1 opakowanie malinowej galaretki

dodatkowo:

• 1 tabliczka mlecznej czekolady
• 1 słoik tartych jabłek

Przygotowanie biszkoptu:

1. Białka ubić na sztywno. Pod koniec ubijania stopniowo dosypywać cukier.
2. Następnie dodać żółtka i olej, całość ubijać jeszcze ok. 5 minut, aż masa stanie się pulchna.
3. Zmniejszyć obroty do minimum i wsypać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Delikatnie połączyć składniki.
4. Ciasto wylać na blachę posmarowaną masłem i posypaną bułką tartą (można wyłożyć papierem do pieczenia).
5. Piec w piekarniku nagrzanym do 160 C (termoobieg) ok. 15 minut. Następnie wystudzić.Przekroić na 2 placki.

Przygotowanie pianki:

1. Galaretkę rozpuścić w 1/2 szklanki gorącej wody. Wystudzić.
2. Śmietanę ubić na sztywno. Pod koniec ubijania stopniowo wlewać tężejącą galaretkę.

Efekt końcowy:

1. Złożyć ciasto:
2. 1/2 części biszkoptu-masa jabkowa-1/2 części biszkoptu- pianka-tarta czekolada