Ciasto z winogronami

Całkowity czas: ok. 2 godz.
Porcja: blacha o wym. 25x30 cm
Całkowity koszt: ok. 25 zł

Składniki
na ciasto biszkoptowe:

• 6 jajek
• 3/4 szklanki mąki
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki kakao

na masę:

• 2 budynie waniliowe bez cukru
• 500 ml mleka
• 200 g masła
• 3 łyżki cukru

pozostałe składniki:

• 1 paczka okrągłych biszkoptów 
• dżem wiśniowy lub inny ciemny
• 2 galaretki cytrynowe
• zielone winogrona (mogą być mieszane)

Przygotowanie:

Biszkopty posmarować dżemem i skleić parami. Powinno wyjść 12-13 sztuk sklejonych ze sobą par.
Galaretkę rozpuścić w 800 ml gorącej wody.

1. Przygotować biszkopt.
2. Białka ubić na sztywno. Pod koniec ubijania wsypać cukier. 
3. Następnie dodać żółtka i ubijać jeszcze ok. 5 minut, aż masa stanie się pulchna.
4. Zmniejszyć obroty do minimum i wsypać przesianą mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia. Delikatnie połączyć składniki.
5.  Ciasto wylać na blachę posmarowaną masłem i posypaną bułką tartą (można wyłożyć papierem do pieczenia). 
6. Na wierzchu poukładać przygotowane biszkopty.
7. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 C (termoobieg) ok. 25 minut. Następnie wystudzić.
8. Przygotować masę. Z mleka, cukru i proszku budyniowego ugotować budyń i ostudzić. Następnie utrzeć masło, zmniejszyć obroty i stopniowo, bardzo powoli dodawać ostudzony budyń.
9. Winogrona przekroić na pół i wypestkować.
10. Na ostudzony biszkopt wylać masę budyniową, następnie wyłożyć winogrona i wylać tężejącą już lekko galaretkę.