Jaglane pancakes z owocami

Czas: ok. 30 minut
Porcja: ok. 8 placuszków
Całkowity koszt: ok. 6 zł

Składniki:

• 100 g mąki jaglanej (zmielić kaszę jaglaną)
• 2 jajka
• 1 banan
• 1 łyżeczka miodu
• szczypta cynamonu
• 1/2 łyżeczki sody
• szczypta soli
• 1 łyżka wiórków kokosowych
• malinki
• gorzka czekolada
• mały kubek jogurtu naturalnego+1 łyżeczka miodu

Przygotowanie:

1. Jajka połączyć mikserem z bananem, cynamonem, wiórkami kokosowymi, sodą oraz łyżeczką miodu.
2. Następnie dodać mąkę jaglaną. Wszystko razem dokładnie połączyć. Ciasto jest ciut rzadsze od ciasta naleśnikowego. Jeśli wolicie gęstsze dodajcie więcej mąki jaglanej.
3. Na rozgrzaną patelnie z odrobiną oleju, wlewać po 2 łyżki na jedną porcję placuszka. Smażyć ok. 2 minut z każdej strony, na średnim ogniu, aż się zarumienią.
4. Jogurt połączyć z miodem.
5. Placuszki podawać polane miodem, posypane malinkami i startą czekoladą.