Grillowanie

Całkowity koszt: ok. 40 zł

Składniki:

• Kiełbaski grillowe wg uznania
• 1 kg boczku surowego
• mieszanka sałat zielonych 
• pęczek szczypioru
•  pomidorki koktajlowe
• 2 duże cebule
• 1 ząbek czosnku
• sól, pieprz
• przyprawa do grilla
• szczypta mielonego pieprzu cayenne
• ser mozzarella
• garść świeżej macierzanki lub tymianku (albo 1 łyżka suszonego)
• mały słoiczek musztardy
• 1 łyżka octu balsamicznego
• ok. 100 m oliwy z oliwek lub zwykłej
• pieczywo

Przygotowanie marynaty do boczku:

1. Musztardę (odłożyć jedną łyżkę) połączyć z 1 łyżką oliwy, solą, pieprzem cayenne i rozdrobnioną macierzanką oraz cebulą posiekaną w plastry. Marynatą pokryć pokrojony w plasterki boczek. Odłożyć do zamarynowanie na przynajmniej 30 minut. 

Przygotowanie marynaty do kiełbasek:

1. Cebulę posiekać na krążki.
2. Kiełbaski ponacinać ukośnie, obsypać przyprawą do grilla i obłożyć cebulką. Skropić odrobiną oliwy. Odstawić do zamarynowania na ok. 15 minut.
   

 Przygotowanie dressingu do sałaty:

1. Oliwę z oliwek połączyć z 1 łyżką musztardy, octem balsamicznym, przeciśniętym ząbkiem czosnku. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
2. Sałaty porwać na kawałki, pomidorki poprzekrawać na połowę a mozzarellę pokroić w kostkę.   Szczypior posiekać. Wszystko razem połączyć z dressingiem.

Rozpalić grilla (najlepszy wychodzi palony na drzewie owocowym, u nas na czereśni) i...grillować ;-)))