Owocowa sałatka

Całkowity czas przygotowania: ok. 20 minut

Porcja: 2 porcje

Całkowity koszt:ok. 10 zł

Składniki:

• 2 cykorie
• 1 duży banan
• 3 mandarynki
• 1 garść rodzynków
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka płynnego miodu 
• 1 łyżka oliwy
• sól, pieprz do smaku
• parę listków świeżej bazylii

Przygotowanie:

1. Rodzynki zalać ciepłą wodą i odstawić, aby spęczniały.
2. Cykorię umyć, odkroić twarde głąby (mają goryczkowaty smak) i pokroić.
3. Mandarynki obrać i podzielić na cząstki.
4. Banana obrać ze skórki i pokroić w plasterki.
5. Rodzynki odsączyć z wody.
6. Bazylię drobno posiekać.
7. Wszystkie składniki połączyć ze sobą. 
8. Przygotować sos.
9. Sok z cytryny połączyć z oliwą, miodem, solą i pieprzem.
10. Sosem polać składniki sałatki i dokładnie wymieszać.
11. Najlepiej smakuje lekko schłodzona.