Mini naleśniczki z owocami

Całkowity czas przygotowania: ok. 30 minut

Porcja: ok. 12 naleśniczków

Całkowity koszt:ok. 10 zł

Składniki
na ciasto:

• 250 g mąki pszennej typ 500
• 250 g maślanki
• 2 łyżki cukru
• 2 jajka
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki oleju
• szczypta soli

na mus owocowy:

• ok. 300 g malin mrożonych lub innych owoców
• 2 łyżki miodu płynnego lub cukru

bita śmietana:

• 250 ml kremówki
• 1 łyżka cukru

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na ciasto połączyć ze sobą mikserem.
2. Odstawić na 10 minut.
3. W tym czasie przygotować mus.
4. Owoce przełożyć do garnka, podlać niewielką ilością wody, dodać cukier i gotować na słabym ogniu, aż puszczą sok, a cukier roztopi się. Następnie zmiksować, ale tak, aby część owoców pozostała w całości.
5. Schłodzoną kremówkę ubić na sztywno z dodatkiem cukru.
6. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju i łyżką nakładać porcję ciasta.
7. Smażyć ok. 1 minuty z każdej strony, do momentu, aż placuszki się zarumienią.
8. Usmażone naleśniczki podawać z musem i bitą śmietaną.