Rosołek dziecięcych lat

Czas przygotowania: ok. 3 godz.

Porcja: ok. 4 porcje

Całkowity koszt: ok. 25 zł

Składniki:

• 1 udko z królika
• 1 udko z kurczaka
• ok. 10 cm szyja z indyka
• 2 marchewki
• 2 korzenie pietruszki
• 1 por- część biała
• 1 łodyga selera naciowego
• 1 liść kapusty pekińskiej lubwłoskiej
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• kawałek korzenia selera
• trochę natki pietruszki
• 1 łyżka suszonego lubczyku-w sezonie świeżego
• kilka ziaren pieprzu czarnego
• odrobina soli
  

Przygotowanie:

1. Mięso dokładnie umyć i włożyć do garnka.
2. Cebulkę przekroić na pół i wraz z łupiną opalić na ruszcie. Dodać do garnka.
3. Dodać również oczyszczoną marchew, pietruszkę, pora, selery, ząbek czosnku, liść kapusty i  natkę pietruszki.
4. Wsypać pieprz, lubczyk i odrobinę soli.
5. Zawartość garnka zalać 1,5 litrami wody.
6. Gotować na małym ogniu, z lekko uchyloną pokrywką, około 3 godzin.
7. Gotowy rosołek przecedzić i doprawić do smaku.
8. Podawać gorący z makaronem i marchewką.