Makowa pychotka

Czas przygotowania: 1,5 godz.

Porcja: średniej wielkości blacha

Całkowity koszt: 25 zł

Składniki:

• 175 g mąki pszennej
• 175 g masła
• 175 cukru
• 3 jajka
• 1 łyżeczka proszku do  pieczenia
• 3 łyżki maku
• 2 łyżki żelatyny
• 500 ml śmietany 30%
• 2 łyżki cukru kryształu
• 2 galaretki cytrynowe
• brzoskwinie z puszki
• ok. 500 g gotowej masy makowej z bakaliami
• mielone orzechy do posypania

Przygotowanie:

1. Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę i stopniowo dodawać po jednym jajku, stale ucierając.
2. Zmniejszyć obroty i powoli dosypywać  przesianą mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
3. Na końcu wsypać ziarenka maku i przemieszać wszystko już tylko łyżką.
4. Ciasto wylać na średniej wielkości blachę do pieczenia, wyłożoną papierem do pieczenia.
5. Piec w 180 C (termoobieg) około 30-35 minut. Sprawdzić patyczkiem czy jest już gotowe.
6. Na wystudzone ciasto wyłożyć masę bakaliową.
7. Na masę poukładać odsączone i pokrojone w dość grubą kostkę brzoskwinie.
8. Na brzoskwinie wylać tężejącą galaretkę, rozpuszczoną w 500 ml gorącej wody. Ciasto włożyć do lodówki, aby galaretka całkowicie stężała.
9. Żelatynę rozpuścić w ¼ szkl. gorącej wody.
10. Ubić śmietanę z dwoma łyżkami cukru i powoli wlać przestudzoną żelatynę, ciągle ubijając robotem. Wyłożyć ją na galaretkę.
11. Wierzch posypać zmielonymi orzechami włoskimi.
12. Całość schłodzić, aby utrwalić śmietanę na cieście.