Surówka z kalarepy

Czas: ok. 20 minut

Porcja: ok. 4 porcje

Całkowity koszt: ok. 6 zł

Składniki:

• 2 kalarepy
• 2 jabłka
• 50 g sera pleśniowego
• garść siekanych orzechów włoskich
• 2 garści sałaty rukoli
• 2 łyżki jogurtu naturalnego greckiego
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżka octu balsamicznego
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Kalarepę oczyścić i pokroić w kostkę.
2. Jabłka umyć i razem ze skórką pokroić w kostkę.
3. Ser pleśniowy również pokroić w kostkę.
4. Orzechy posiekać.
5. Rukolę umyć i osuszyć.
6. Jogurt naturalny połączyć z majonezem i octem balsamicznym. Doprawić solą i pieprzem.
7. Wszystkie składniki surówki razem połączyć.
8. Ewentualnie doprawić solą i pierzem.